Deliciosas panquecas a base de avena, zanahoria y banana excelentes para el desayuno y muy fáciles de hacer.
Ingredientes
- 1 banana madura
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche de preferencia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce o miel
- 1 1/2 tazas de copos de avena procesados para convertirla en harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita clavo molido
- 1 taza de zanahorias ralladas (trituradas con un rallador de queso)
- 3 cucharadas de pasas o walnuts
Para cocinar
Aceite de oliva, de coco o mantequilla
Si deseas preparar tus pancakes como Meal Prep con anticipación y servirlos en una fecha posterior, puedes colocarlos en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí y colocarlos en el congelador durante 30 minutos, luego colócalos en bolsa Ziploc o recipiente seguro y congelar hasta por 3 meses. Una vez que esté listo para recalentar, simplemente agrégalo a un plato y cocina en el microondas durante 30-60 segundos o hasta que esté tibio.
Video tutorial
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Aprende
Son 8 lecciones con más de 60 recetas para que aprendas a cocinar rápido, fácil y saludable.