RECETA DE

Panquecas de zanahoria, avena y banana

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Deliciosas panquecas a base de avena, zanahoria y banana excelentes para el desayuno y muy fáciles de hacer.

Ingredientes

  • 1 banana madura
  • 2 huevos
  • 1/3 taza de leche de preferencia
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de arce o miel
  • 1 1/2 tazas de copos de avena procesados para convertirla en harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita clavo molido
  • 1 taza de zanahorias ralladas (trituradas con un rallador de queso)
  • 3 cucharadas de pasas o walnuts

Para cocinar

Aceite de oliva, de coco o mantequilla

Si deseas preparar tus pancakes como Meal Prep con anticipación y servirlos en una fecha posterior, puedes colocarlos en una bandeja para hornear para que no se toquen entre sí y colocarlos en el congelador durante 30 minutos, luego colócalos en bolsa Ziploc o recipiente seguro y congelar hasta por 3 meses. Una vez que esté listo para recalentar, simplemente agrégalo a un plato y cocina en el microondas durante 30-60 segundos o hasta que esté tibio.

Video tutorial

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Aprende

Son 8 lecciones con más de 60 recetas para que aprendas a cocinar rápido, fácil y saludable.